الفيسخ من الأكلات المتميزة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص سواء كان المصرين أو العرب فهو
متميز جدا ومن الممكن ان يتم
صناعته في المنزل بخطوات بسيطة جدا وفي وقت مميز فنحن نعلم جيدا ان هناك بعض
الطرق التي تساعدكم على القيام
بعمل المولحة في المنزل وهذا يحتاج إلى نوع معين من انواع الأسماك وهو يطلق عليه
البوري أو الطوبار هذه الاسماك هي
الأسماك التي يمكن تحمليها بسهولة وبعد يتم تحضير كمية من الملح الخشن والتي يطلق عليها
بكربونات الصوديوم في معظم
البلاد وتحضير إناء من البلاستيك محكوم الغلق لذا ويتم رص الأسماك بعد وضع الملح في
الرأس ورصها بطريق مناسبة مع مراعاة
تغطيتها بإحكام وعدم الفتح عليها لمدة لا تقل عن 20 يوم
طريقة عمل الموالح
كيفية تخليل الفسيخ
طرق أعمال المالح
