الكعك مرتبط بالأعياد و دائما يحرصون المصريون علي عملة فالأعياد فهذه
تقاليد منذ زمن بعيد، و هنالك كيفية خاصه لعمل الكعك المصري، و يتم
إحضارة علي الكيفية الاتية: يتم تذويب الخميره مع معلقه سكر في
القليل من الماء الدافئ و تغطي حتي تتفاعل، و يوضع الدقيق حسب
الكميه المرغوب تحضيرها مع رشه ملح فو عاء و السمسم و السكر البودر
والمحلب المطحون و خلطهم جيدا، و توضع السمنه المذابه علي خليط
الدقيق و عجن الدقى باليدين حتي يشرب السمن، و يضاف الخميره و رائحة
الكعك، بعدها يضاف الماء الدافئ او الحليب حسب الرغبه بشكل تدريجي
حتي تصبح عجينه لا تتشقق خلال التشكيل، تغطي العجينه و تركها تهدأ
وتتخمر مدة ساعة، تؤخذ اجزاء من العجينه و تحشو بالحشو المفضل سواء
العجوه او الملبن او المكسرات و تشكل بأى منقاش كعك و يدخل الفرن
حتي ينضج.
كعك العيد المصري
كيفية سهله لعمل كعك العيد المصري
تحضير كعك العيد المصري