الفول المدمس من الطبخات الشعبية التي يحبها المصريون و تعتبر هى من
الاغذية الرئيسية فو جبة الفطار و هنالك الكثير من الاشكال في
تدميس الفول نحضر كاس من الفول المنقوع كوبايتين من المية و نص فص
ليمونة و ملعقة كبار من الزيت نقوم بغسل الفول جيدا و يتم نقعه
فى كمية من الماء و نضع علية عدس اصفر و طماطماية و كذا توضع جميع هذه
المكونات مع بعضها علي نار هادئة فاناء و يوضع الماء حتي يغطي
سطح الفول حتي يستوى تماما و هو ياخذ و قت طويل حتي يستوى و لازم نهدى
النار حتي لا يلزق و بعد ان يستوى الفول نسيية و قت لحد ما يبرد
ثم نضعة فاكياس التخزين الجافة و نضعة فالفريزر
كيفية تدميس الفول للشيف شربينى
الفول المدمس من الطبخات الشعبيه
كيفية عمل تدميس الفول للشيف الشربيني
- علاء الشربيني طريقه تدميس الفول