توجد الكثير من الطبخات المحبوبة بين العديد من الناس و نحتاجها فالعزومات ايضا
و نشتهيها كثير كذلك خصوصا فالاعياد و نقوم بعملها فرمضان اوقات الفطار
و منها طبخات الارز بسماتى بالفراك او الكارى و الكبسة و كيفية عمل الارز البسمتى بالكارى هي:
المكونات :
اتنين كاس ارز بسماتى ,عود قرفة , حبهان , و رق لاورة ,بصلاية مقطعة صغار جدا جدا , قليل من زبيب
,بون صفار الزعفران ,فرخة .
الطريقه:
نغسل الارز جيدا و نصفيه, يصلق الارز مدة 7 دقيقة نأخذ القليل من ماء الارز بعد انتهاء السلق كاس تقريبا
و نضعة جانبا بعدها نصفى الارز
فى اناء نضع القليل من الزيت و نضع التوابل و البصل فالزيت مع صفار الزعفران و يقلب مدة دقيقه
ثم نضع الارز علية بعدها نقلب ببطئ زضع الملح بعدها نضع كوم الماء الارز الذي تركناة جانبا من قبل
و نتركة من خمس لعشر دقيقة بعدها يحضر و يضع علية القليل من الزبيب للتزيين و يضع جانبا.
نقوم بسلق الفرخة او الصدور او الوراك بالكيفية المعتادة و نضعها على الارز
وبالهنا و الشفاء.
طرق عمل ارز بسمتى بالكاري
اجمل الاكلات
طرق عمل بالكارى ارز بسمتي