مسقعه الباذنجان من الوجبات الرائعة و المشهوره فكل البلدان و لكنها
تختلف من كيفية لأخرى، و من ضمن تلك الطرق التي تكون ذات طعم
رائع للغايه الكيفية السورية، حيث يتم تحضير المسقعه السورية
كالتالي: فالبداية يتم تقطيع الباذنجان و غسلة بالماء و الملح بعدها يصفى
من الماء، و فطاسه فيها زيت غزير يقلي الباذنحان، بعدها يرفع و يترك جانبا
فى طبق، بعدها فطاسه ثانية =يؤخذ معلقتين زيت المستخدم فقلبى
الباذنجان بعدها ضعى به بصله مفرومه و يقلب حتي الذوبان، و يضاف لها الثوم
والفلفل الأخضر و الأحمر و يقلب، بعدها تضاف الطماطم و معجون الطماطم
والملح و الفلفل و تترك ربع ساعة تغلى، بعدها يضاف الباذنجان المقلى مع خل
وكمون و المرق و قلبي و يترك يغلي قليلا، بعدها تسكب المسقعه فاطباق
التقديم و بألف هنا.
طرق عمل مسقعه الباذنجان السورية
تحضير مسقعه الباذنجان على الكيفية السورية
طريقة عمل المسقعه السورية بسهولة
