بلح الشام نوع من أنواع الحلويات ذات الطعم الشهي الجميل والتي تتمع
بطعم ومميز وشهي والتي يحبها كل أفراد العائلة سواء الكبار أو الصغار ،
وهي من أصل سوري ولكنها اشتهرت في كل بلدان العالم، وطريقة
إعدادها سهلة جدا وبمكونات بسيطة جدا ويتم إحضارها على النحو
التالي: فقط يوضع كأسين من الماء مع نصف كأس زيت في حلة على النار
حتى يغلي ثم يضاف بعد ذلك الدقيق ورشة من الملح ونقلب جيدا حتى
تصبح عجينة ثم ترفع من على النار ويضاف له البيض واحدة تلو الأخر 5
بيضات، ثم نحضر كيس حلواني ونبدأ في رص في مقلاه على النار مليئة
بالزيت الغزيز، ثم يرفع من على النار يوضع في الشربات وبألف هنا.