يعتبر الخليع المغربي من الطبخات الشائعة الموجودة فالمغرب كيفية تحضير
الخليع المغربي هي كيلو من اللحم الهبر من لحم البقر او الجمال و يقطع
الي شرائح و نضع عليه كمية من الملح و ثوم مجفف و قليل من الفلفل الاحمر
والكركم المطحون و كاس من زيت الزيتون و نضع عليه ربع كيلو من الشحن
الكلي و القليل من الكمون و ملعقة كبار من الخلف بعدها نقوم بخلط كل التوابل
بشكل جيد مع التقليب مع زيت الزيتون و ان اقلبهم جيدا و نضعهم مدة ليله
كاملة حتي تشرب من اللحمة التوابل و نضع شرائح اللحمة مع الكمون و زيت الزيتون
وبعد هذا يترك قليلا بعدها نضيف الية الماء بكمية كبار حتي تنضج اللحمة و يترك
علي نار هادئة حتي لا تحترق اللحمة و حتي ينضج و ان نقوم بإبعادة على
النار حتي يبرد
كيفية تحضير الخليع
طبخات مغربية لذيذه
طرق تحضير الخليع
- طريقة الخليع
