يعتبر الخليع المغربي من الاكلات الشائعه الموجوده في المغرب طريقه تحضير
الخليع المغربي هي كيلو من اللحم الهبر من لحم البقر او الجمال ويقطع
الى شرائح ونضع عليه كميه من الملح وثوم مجفف وقليل من الفلفل الاحمر
والكركم المطحون و كوب من زيت الزيتون ونضع عليه ربع كيلو من الشحن
الكلى والقليل من الكمون ومعلقه كبيره من الخلف ثم نقوم بخلط جميع التوابل
بشكل جيد مع التقليب مع زيت الزيتون وان اقلبهم جيدا ونضعهم لمده ليله
كامله حتى تشرب من اللحمه التوابل ونضع شرائح اللحمه مع الكمون وزيت الزيتون
وبعد ذلك يترك قليلا ثم نضيف اليه الماء بكميه كبيره حتى تنضج اللحمه ويترك
على نار هادئه حتى لا تحترق اللحمه وحتى ينضج وان نقوم بإبعاده على
النار حتى يبرد
طريقة تحضير الخليع
اكلات مغربيه لذيذه
طرق تحضير الخليع
- طريقة الخليع
