مسقعه الباذنجان من الوجبات الرائعة و المشهوره فكل البلدان و لكنها
تختلف من كيفية لأخرى، و من ضمن تلك الطرق التي تكون ذات طعم
رائع للغايه الكيفية السورية، حيث يتم تحضير المسقعه السورية
كالتالي: فالبدايه يتم تقطيع الباذنجان و غسلة بالماء و الملح بعدها يصفى
من الماء، و فطاسه فيها زيت غزير يقلي الباذنحان، بعدها يرفع و يترك جانبا
فى طبق، بعدها فطاسه اخري يؤخذ معلقتين زيت المستخدم فقلبى
الباذنجان بعدها ضعى فية بصله مفرومه و يقلب حتي الذوبان، و يضاف لها الثوم
والفلفل الأخضر و الأحمر و يقلب، بعدها تضاف الطماطم و معجون الطماطم
والملح و الفلفل و تترك ربع ساعه تغلى، بعدها يضاف الباذنجان المقلى مع خل
وكمون و المرق و قلبى و يترك يغلي قليلا، بعدها تسكب المسقعه فاطباق
التقديم و بألف هنا.
طرق عمل مسقعه الباذنجان السورية
تحضير مسقعه الباذنجان علي الكيفية السورية
طريقة عمل المسقعه السوريه بسهولة
