مسقعه الباذنجان من الوجبات الرائعة و المشهوره في كل البلدان و لكنها
تختلف من كيفية لأخرى، و من ضمن تلك الطرق التي تكون=ذات طعم
رائع للغايه الكيفية السورية، حيث يتم تحضير المسقعه السورية
كالتالي: في البداية يتم تقطيع الباذنجان و غسلة بالماء و الملح ثم يصفى
من الماء، و في طاسه بها زيت غزير يقلي الباذنحان، ثم يرفع و يترك جانبا
فى طبق، ثم في طاسه اخرى= يؤخذ ملعقتين زيت المستخدم في قلبى
صور
الباذنجان ثم ضعى فيه بصله مفرومه و يقلب حتى الذوبان، و يضاف لها الثوم
والفلفل الأخضر و الأحمر و يقلب، ثم تضاف الطماطم و معجون الطماطم
والملح و الفلفل و تترك ربع ساعة تغلى، ثم يضاف الباذنجان المقلى مع خل
وكمون و المرق و قلبي و يترك يغلي قليلا، ثم تسكب المسقعه في اطباق
التقديم و بألف هنا.
طرق عمل مسقعه الباذنجان السورية
تحضير مسقعه الباذنجان على الكيفية السورية
طريقة عمل المسقعه السورية بسهولة
