آخر تحديث ف20 ما رس 2021 الأربعاء 2:10 مساء بواسطه سماح صنديد
مسقعه الباذنجان من الوجبات الرائعة و المشهوره فكل البلدان و لكنها
تختلف من كيفية لأخرى،
ومن ضمن تلك الطرق التي تكون ذات طعم
رائع للغايه الكيفية السورية،
حيث يتم تحضير المسقعه السورية
كالتالي: فالبداية يتم تقطيع الباذنجان و غسلة بالماء و الملح بعدها يصفى
من الماء،
وفى طاسه فيها زيت غزير يقلي الباذنحان،
ثم يرفع و يترك جانبا
فى طبق،
ثم فطاسه ثانية =يؤخذ معلقتين زيت المستخدم فقلبى
صور
الباذنجان بعدها ضعى به بصله مفرومه و يقلب حتي الذوبان،
ويضاف لها الثوم
والفلفل الأخضر و الأحمر و يقلب،
ثم تضاف الطماطم و معجون الطماطم
والملح و الفلفل و تترك ربع ساعة تغلى،
ثم يضاف الباذنجان المقلى مع خل
وكمون و المرق و قلبي و يترك يغلي قليلا،
ثم تسكب المسقعه فاطباق
التقديم و بألف هنا.
طرق عمل مسقعه الباذنجان السورية
تحضير مسقعه الباذنجان على الكيفية السورية
طريقة عمل المسقعه السورية بسهولة