طريقة تحضير الايس كريم بالكريم شانتية لتر من الحليب و اربع بيضات 2 كوب من
السكر و اربع معالق من الكاكاو اربع معالق كبيرة نشا كوبايتين من الكريم شانتيه
مضاف اليهم ربع كوباية سكر و معلقة صغيرة من الفانيليا يفصل صفار البيض عن
بيضها و يذاب النشا في نصف كوب من الحليب و نضع الكمية المتبقية على نار
منخفضة و يضاف اليها السكر مع التقليب جيدا و نضيف صفار البيضة الى الحليب
مع مراعاة التقليب ثم نضيف اليها النشا و نبدا غليان الحليب حتى تصبح كثيفه
ويرفع من على النار و يترك حتى يبرد و يخسس بياض البيضاء باستخدام المضرب
الكهربى حتى يصبح على شكل كريمة مني حرك من اسفل لاعلى و يضاف اليها الكريم
شانتية و نضغة في الفريزر حتى يتجمد
